純的PVC樹脂對熱極為敏感，當加熱溫度達到90℃以上時，就會發生輕微的熱分解反應，當溫度升到120℃后分解反應加劇，在150℃，10分鐘，PVC樹脂就由原來的白色逐步變為黃色—紅色—棕色—黑色。PVC樹脂分解過程是由于脫HCL反應引起的一系列連鎖反應，最后導致大分子鏈斷裂。防止PVC熱分解的熱穩定機理是通過如下幾方面來實現的。

　　通過捕捉PVC熱分解產生的HCl，防止HCl的催化降解作用。

　　鉛鹽類主要按此機理作用 ，此外還有金屬皂類、有機錫類、亞磷酸脂類及環氧類等。

　　置換活潑的烯丙基氯原子。金屬皂類、亞磷酸脂類和有機錫類可按此機理作用。

　　與自由基反應，終止自由基的反應。有機錫類和亞磷酸脂按此機理作用。

　　與共軛雙鍵加成作用，抑制共軛鏈的增長。

　　有機錫類與環氧類按此機理作用。

　　分解過氧化物，減少自由基的數目。有機錫和亞磷酸脂按此機理作用。

　　鈍化有催化脫HCl作用的金屬離子。

　　同一種穩定劑可按幾種不同的機理實現熱穩定目的。

　　在食品添加劑中，穩定劑是使食品結構穩定，增強食品黏性固形物的一類添加劑。